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続・80’sのひとり事

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日経ビジネス 2019年6月 読後感①

『おひとり様』欠かせない客層にすかいらーくHDが1人用『ボックス席』を増やし始めたとのこと今の晩婚化などを単純に考えれば、・・この需要伸びていくんでしょうねでも、回転率を考えるとどうなるんでしょうか?長居という問題も発生しますしね。客層と場所柄さえ合えば『おひとり様』を伸ばせば収益も見込めますが・・さて・・ファミリーレストランでのこの取り組み吉と出るか凶と出るか楽しみです。Palerider...
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