教育を怠り、管理職が手薄に

敗軍の将、兵を語る　～２０１１.３.２８号～



外食産業というかサービス業全体で大きな問題であるのでしょう・・・能力のある幹部・管理職が辞めた後の幹部育成問題、本当に難しいと考えます。今回のグローバルダイニングのお話も、人材というか大きな柱になる管理職を育てなければいけないというお話でした。どうやって人材を育ていくか・・・ということは残念ながら書いてありませんでした。ただ、実力主義の言葉の中で『安心して働ける職場』を失くすと人は育たないと思います。読む限り、知っている限りですがグローバルダイニングの『サービスというエンターテインメントを提供する』という方針は好きですので来年度の巻き返しを楽しみにしています。

Palerider